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マヨ部の紹介

マヨネーズは、食用油・酢・卵を主材料とした半固体状ドレッシング。 本来はフランス料理のソースの一種であり、卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。 サラダをはじめ調味料として様々な料理に広範に利用されている。 語源については、諸説あるが、スペインの地中海沿岸東側にバレアレス諸島のメノルカ島のマオン(Mahon)に由来するという説が有力である。 時々、「マヨ」と略されて呼ばれることもあり、フランス語や英語でもmayo(フランス語で「マヨ」、英語で「メイヨー」)と略される。

なお、マヨ部はマヨネーズとは一切関係ない。

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